editie groot | oplage 07 + 2AP
editie klein | oplage 09
• editie groot nr. 01 | 110 x 81 cm | Fine art pigmentprint + vernis in notenhouten baklijst

Olivia

CULTUREEL LEVEND ERFGOED
‘de laatsten in hun soort’

Een serie over met uitsterven bedreigde landbouwhuisdierrassen

Dit is Olivia, een Bonte Bentheimer met een vriendelijk karakter. Ze scharrelt lekker rond tussen de eikenbomen op het boerenerf – zoals dat vroeger ging. Aan de los hoes-boerderij herkent u Twente. Olivia en haar voorouders komen oorspronkelijk uit deze grensstreek en danken hun soortnaam aan de Duitse stad in de buurt; Bad Bentheim.

Varkens komen al van oudsher voor op de Nederlandse boerderij. Rondscharrelend zochten ze zelf een maaltijd bij elkaar – vaak etensresten van de mens – en waren zo makkelijk te houden. ’s Winters stonden ze garant voor een mooie portie vlees.

In het begin van de negentiende eeuw waren er in Nederland nog twee typen varkens over: een klein steilorig varken en een fors exemplaar met grote loboren. Door inkruising van buitenlandse rassen ontstonden de oud-Nederlandse varkensrassen zoals we die nu kennen: de Bonte Bentheimer en het Nederlandse landvarken. De Bonte Bentheimer staat bekend om haar vette vlees. Voorheen een pre, maar sinds de jaren zestig een gebrek in de ogen van de consument. Magerder varkensvlees raakte in trek, waarna het hard achteruitging met de Bonte Bentheimer. In de jaren negentig was het ras zelfs zo goed als uitgestorven in Nederland.

Na aankoop van een aantal buitenlandse Bentheimers en de oprichting van de Fokkersclub Nederlands Landvarken in 2005, gloorde er weer licht aan de horizon. In 2009 kwam er zelfs een vereniging en bijbehorend stamboek voor de Bonte Bentheimer. Maar ironisch genoeg is de weer toenemende vraag naar vetter varkensvlees – vanwege de rijke smaak – waarschijnlijk nog het beste nieuws voor dit ras.

Status: kritiek
Aantal zeugen: 80
Trend laatste 15 jaar: stabiel

Dank aan:
Julia van Zuuver
Roel te velde (eigenaar Olivia)
Familie Nijhuis (boerderij Denekamp)
Eerlijk Vechtdal Vlees

Kort over de serie
CULTUREEL LEVEND ERFGOED
‘de laatsten in hun soort’

Een serie over zeldzame huisdierrassen; de eerste gedomesticeerde landbouwhuisdieren die met uitsterven bedreigd zijn. Het proces van verdwijnen van rassen en gewassen is vanaf midden 20e eeuw versneld. Dat besef en de discussie over dierenwelzijn wil ik middels dit project op een positieve manier aanwakkeren. De serie geeft een mooie inkijk in de verschillende rassen en hun identiteit. Een ode aan het uitstervende ras met herkenning voor het cultuurlandschap van de provincies waar het ras oorspronkelijk vandaan komt of veel voor kwam. Door te laten zien hoe het vroeger ging of er uit zag, of er uit zou moeten zien, verbinding leggen met nu.